贵州猪头肉-速冻库

肉类经过冷冻贮存后，可抑制细菌的繁殖生长，贮存一段时间不易腐败。冷冻贮存得当，肉质鲜度、风味和营养价值不变。如果用冷冻法结合适当的加工方法保存肉食品，还适于运输携带。此冷库为日出入量10吨速冻库，温度要求-20至-35℃，采用速冻货架钢排管，墙板和顶板使用150mm厚双面彩钢聚氨酯冷库板（密度38KG±2KG，阻燃B2级），冷库门为电动滑门（尺寸：1000mm*2000mm），风机DJ系列、水塔型散热器，具体配置由技术部搭配。