冷库安装公司分享苹果进行人工气调库贮藏？

 冷库安装公司分享苹果进行人工气调库贮藏？

存在人工气调库中贮藏苹果，不同品种的气态情况有所不同(表2)。根据李震三等(1991)的研究，苹果果实在0℃以上、0~10℃变温和恒温条件下，可进行长时间气调贮藏。红星果实经184天调贮藏后，在氧气浓度不变于3%、二氧化碳浓度超过12%时，获得了优于冷藏的保鲜效果：果肉硬度、可滴定酸含量、维他命C含量、葡萄糖含量等，都比冷藏果高，果皮中α-法呢烯含量、共轭三烯含量。果品和果品中乙烯发生量均低于冷果。日本弘前大学(1965)在库温0℃、氧浓度5%~3%、CO2浓度2.5%~3%的条件下，能很好地贮藏富士苹果，可贮存10.5~11个月。